Super schnell in der Zubereitung und super lecker!
Zutaten:
- 300g Dinkelmehl
- 100ml Buttermilch
- 1 Ei
- 1 Dose Tunfisch (in Öl oder im eigenen Saft)
- ca. 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 EL Hefeflocken
- 1 EL Haferflocken (Kleinblatt)
Selbstverständlich kann man bei den Zutaten auch etwas kreativ sein!
Zubereitung:
Den Tunfisch (mit Öl oder eigenen Saft) mit Ei, Buttermilch, Hefeflocken, Haferflocken und Petersilie zu einem Brei mixen (am besten mit dem Pürierstab), das Mehl anschließen hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Den Teig in Rollen formen und kleine Stück abschneiden. Danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech in den vorgeheizten Ofen und bei 160°C ca. 20-25 min. backen. Die Tunfisch-Buenos bei ausgeschaltetem Backrohr noch ca. 10 min. bei einem etwas geöffnetem Backrohr nachtrocknen lassen. Am besten in einem Stoffbeutel völlig auskühlen lassen und in einer Dose aufbewahren. Die Tunfisch-Buenos eignen sich auch sehr gut als Leckerlies während des Trainings.